Київ усе більше тішить любителів рослинної кухні та пропонує широкий вибір закладів для веганів і вегетаріанців. Незалежно від того, чи ви давно практикуєте рослинне харчування, чи тільки починаєте знайомитися з цим стилем життя, у столиці знайдуться місця, які вразять смаком, атмосферою та оригінальністю. У цій статті Kyiv.Page розповідає про цікаві та смачні веганські та вегетаріанські заклади Києва, де можна насолодитися поживними стравами.
Gurman VegAm
Мережа веганських кафе Gurman VegAm розташована за адресами: вул. Басейна, 17, та вул. Житньоторзька, 4/16. Основна концепція цих нових київських закладів звучить так: “Їж етично — живи легко”. Страви, які подають у кафе Gurman VegAm, підходять не лише для веганів та вегетаріанців, але й для всіх, хто прагне здорового харчування та гармонії з природою. Тут використовують виключно “етичні” продукти, а смакові якості приємно здивують навіть найвибагливіших гурманів.
Меню:
- Фітнес-салат з овочами та лимонним дресінгом — 170 грн;
- Крем-суп Веган із зеленої сочевиці та копченим тофу — 120 грн;
- Паста з мітболами — 180 грн;
- Снікерс Веган — 170 грн.
Адреси: вул. Басейна, 17; вул. Житньоторзька, 4/16
Sereda Vegan Point
Заклад, що пропонує великий вибір веганських десертів, таких як еклери, зефір, смузі-торти, галети, сирники з матча або чорничні, а також можливість замовити цілий торт на виїзд. У меню також є цікаві сендвічі, наприклад, “шуба” (сендвіч без хліба, із салатом) та сендвіч з печеним гарбузом та соусом песто. Страви готують на альтернативному молоці, а упаковка для їжі виготовляється без ламінації, лише з паперу, що легко переробляється.
Меню:
- Брауні — 68 грн/шт;
- Ягідний зефір — 28 грн/шт;
- Еклер — 58 грн/шт.
Адреса: Нижній Вал, 39
Green 13
Цей вуличний заклад є одним із перших у Києві та в Україні, який протягом 9 років радує киян смачними веганськими стравами. У меню — популярні стритфуд-опції, включаючи бургери, роли, супи, десерти та закуски. Особливе місце займає неймовірно смачний фалафель.
Меню:
- Боул з гуакамоле — 196 грн;
- Фалафель — 148 грн;
- Чизбургер — 190 грн.
Адреса: вул. Велика Житомирська, 40
Fruit+Veg
Філософія і концепція Fruit+Veg — якісний веганський фастфуд, що прийшла на зміну закладу ORANG+UTAN. В меню ви знайдете сендвічі, супи, салати, десерти, а також холодні та гарячі напої, включаючи корисні смузі. Всі страви готують із рослинного м’яса, веганського бекону, сейтану, молодих сирів від українських сироварень та суперфудів. Усі соуси готують на місці, а булочки для сендвічів та бріоші випікаються за авторськими рецептами.
Меню:
- Авокадо + квасоля — 180 грн;
- Фалафель + баклажан — 180 грн;
- Халумі бургер — 250 грн.
Адреса: вул. Симона Петлюри, 16
Зелений кит
“Зелений кит” — це буфет, що пропонує здорову їжу, а також вегетаріанські та веганські страви. Меню змінюється в залежності від сезону, тому основні позиції постійно оновлюються. У закладі можна скуштувати веган-бургери, салати, боули, сніданки з органічними яйцями, десерти та веганські цукерки.
Меню:
- Рамен — 185 грн;
- Кокосові сирники з тофу — 205 грн;
- Шаурма “Космічний джедай” — 255 грн;
- Чизкейк — 215 грн.
Адреса: Кловський узвіз, 4
Імбир
Імбир — це вегетаріанське літературне кафе, що пропонує страви на основі ведичної кулінарії. В меню ви знайдете гаспачо з полуницею, окрошку на кокосовому молоці, вегетаріанську котлету по-київськи з бататовим пюре, панікеш з горіхами кеш’ю та інші цікаві страви. Також є великий вибір сніданків та десертів, зокрема пломбір, морозиво, десерти без глютену та цукру.
Меню:
- Veg пломбір з ананасом — 250 грн;
- Кокосові сирники з тофу та манго-маракуєвим соусом — 280 грн;
- Гаспачо з полуницею — 280 грн;
- Рол-сендвіч з паніром та соусом песто — 330 грн;
- Котлета по-київськи в чорному кунжуті з бататовим пюре — 410 грн.
Адреса: вул. Жилянська, 7
Nebos
Кафе Nebos — це місце для вегетаріанців, веганів та сироїдів. Тут готують страви без тваринних жирів, цукру, борошна, молока та яєць. У меню — сніданки, основні страви, боули, салати, а також різноманітні закуски та десерти.
Меню:
- Сирники з родзинками — 220 грн;
- Буріто з сиром з кеш’ю та овочевою сальсою — 235 грн;
- Морозиво лавандове — 105 грн.
Адреса: Мала Житомирська, 3/4
EcoBuffet
EcoBuffet — це кафе та магазин для веганів, вегетаріанців, де можна скуштувати сніданки, супи, гарніри, салати, десерти.
Меню:
- Сплат з авокадо — 98 грн;
- Гороховий суп — 50 грн;
- Фалафель-рол — 108 грн;
- Рис басматі з чорною гірчицею — 36 грн.
Адреса: проспект Степана Бандери, 23Г