Відкриття другої кондитерської Namelaka у Києві 6 березня біля Київського національного академічного театру оперети стало не просто черговою новиною про розширення локальної гастромережі. Заклад майже миттєво перетворився на предмет міської дискусії, у якій переплелися архітектура, смак, комерційна естетика, межі доречності та саме уявлення про те, якими мають бути сучасні...
Поділ у Києві давно перестав бути лише історичним районом для прогулянок між старими фасадами, бруківкою та туристичними маршрутами. Сьогодні це ще й територія нової міської гастрономії, де кафе, кав’ярні та невеликі заклади дедалі частіше змагаються не тільки смаком, а й атмосферою, естетикою та культурною вагою. Саме тому поява в...
У Києві все частіше з’являються простори, які не вкладаються в одну етикетку. Вони одночасно про каву, дизайн, зустрічі, роботу з ноутбуком і дуже конкретну міську потребу — мати місце, де комфорт не декларують, а демонструють. Sita Rest Point саме такий формат: кав’ярня-шоурум м’яких меблів, що розпочала роботу на вулиці...
У Києві дедалі частіше з’являються заклади, що продають не лише напій, а й стан. Китайська чайна «Хвилі», яка почала працювати на вулиці Володимирській, 82, неподалік від станції метро «Олімпійська», якраз із таких. Вона не схожа на типову кав’ярню, де все крутиться навколо швидкого стаканчика “з собою”. Тут інша логіка:...
У сучасному Києві пиво — це частина гастрономічної мапи міста, привід для зустрічі друзів на Подолі чи літній терасі з видом на Дніпро. Але якщо зазирнути вглиб століть, стає очевидно: для киян пінний напій був значно більшим, ніж просто розвагою. Він виконував роль безпечного джерела пиття, стратегічного товару, податкової...
