Ніжний аромат випічки на Русанівці: «Франик» перетворює район на гастрономічний оазис

Коли говорять про кафе-пекарні в Києві, часто згадують затишні заклади центру чи Подолу, але «Франик» на Русанівці має амбіції стати улюбленим місцем для мешканців Лівого берега. Це четвертий заклад мережі, який відкрився восени 2025 року, і відразу привернув увагу поціновувачів свіжої випічки та добротної кави.

Засновниками мережі є Дмитро Собакарь та Дмитро Риман — підприємці, що вже реалізували низку гастрономічних проєктів у столиці. Вони створили бренд «Франик» як сімейну кафе-пекарню, де кожна деталь спрямована на те, щоб відвідувач почувався комфортно і розслаблено. За кухню відповідає бренд-шеф Віталій Жук, а за барну карту — Павло Гончаренко.

Адреса нового закладу — проспект Володимира Івасюка, 6, корпус 4. Тут колись працювало інше кафе, але простір перетворили на затишну локацію, розраховану приблизно на 60 гостей. Інтер’єр розробляла дизайнерська студія, яка зробила ставку на сучасний мінімалізм із теплими відтінками, натуральними матеріалами, світлом та зеленими акцентами. Атмосфера «Франика» ніжна і дружня: пастельні кольори, панорамні вікна, акуратні світильники створюють затишок. Для дітей облаштований спеціальний куточок, а безбар’єрний підхід робить заклад доступним для людей із інвалідністю.

Концепція «Франика» проста, але універсальна: смачні сніданки, які можна замовляти впродовж усього дня, власна випічка та широкий вибір напоїв. Усі круасани, булочки, сінабони та хліб випікаються безпосередньо на місці, тому аромат свіжоспеченого тіста наповнює увесь зал. Десерти змінюються залежно від сезону, а також є стабільна класика — фісташкові круасани, медові мадлени, ніжні торти.

Меню орієнтоване як на тих, хто приходить за кавою й тістечком, так і на тих, хто хоче повноцінно пообідати чи повечеряти. Популярними стравами є шакшука з власним хлібом, котлети з індички з пюре, тости з пастрамі. Для вегетаріанців передбачені страви з овочами, хумус, салати, паста. На сніданок подають яйця Бенедикт, сирний скрембл, вівсянку з фруктами чи тости з авокадо.

Напої заслуговують окремої уваги. Крім класичної кави, тут готують капучино із солоною карамеллю, фільтр-каву, какао для дорослих, авторські тоніки з грейпфрутом, а також чайні мікси з обліпихи, трав і цитрусів. У вечірній час можна замовити коктейлі, адже барна карта розроблена спеціально, щоб поєднуватися з легкою їжею.

Відгуки відвідувачів у мережі загалом позитивні. Гості відзначають теплу атмосферу, швидке та уважне обслуговування, гарний вибір випічки й сучасний інтер’єр. Багато хто називає цей заклад справжнім порятунком для Русанівки, адже подібних кафе на Лівому березі не так багато. Водночас частина відгуків вказує на те, що ціни вищі за середні для району, проте якість страв і сервісу виправдовує витрати. Деякі також звертають увагу на те, що у перші місяці роботи не всі технічні деталі були доведені до досконалості, але команда поступово виправляє дрібні недоліки.

Скандалів навколо мережі чи конкретно цієї локації поки що не зафіксовано. Навпаки, відкриття нового «Франика» викликало жвавий інтерес і стало приводом для мешканців району пишатися, що у них з’явилося місце з європейською атмосферою.

«Франик» на Русанівці — це не просто кафе-пекарня, а частина культурного життя району. Тут можна поснідати з друзями, провести бізнес-зустріч чи прийти з дітьми, насолоджуючись ароматною випічкою та затишком.