Київський ресторан Giannivino з’явився не як спонтанний бізнес-проєкт, а як логічне продовження довгої особистої історії. Його відкрили Дмитро Подопригора та Олег Бублик, співзасновники Gianni Group, для яких Італія стала не гастрономічною модою, а другою професійною батьківщиною. До ресторанного бізнесу вони понад чверть століття працювали в індустрії моди як баєри,...
Новорічна ніч часто обертається ситним застіллям, після якого ранок зустрічає нас відчуттям важкості у шлунку, здуття живота та навіть нудотою. Після такого святкового переїдання не варто панікувати — краще допомогти організму легше впоратися з наслідками застілля. Дайте собі час: не треба відразу лягати спати, бо в такому положенні шлунок...
Передсвятковий Київ щороку входить у знайомий ритм: списки продуктів, пошук часу, бажання зібрати родину за столом і водночас не перетворити підготовку на виснаження. Саме в цьому контексті готові новорічні кошики й бокси від ресторанів і кафе стали важливою частиною сучасної міської гастрономії. Це не просто зручний сервіс, а віддзеркалення...
У зимовому Києві, як і по всій Україні, різдвяна вечеря починається з куті. Ця солодка обрядова каша з пшениці, маку, меду та горіхів – більше ніж просто страва. Кутя належить до найдавніших українських кулінарних традицій, що виникли ще в дохристиянську добу, й за століття стала символом пам’яті, віри та...
Святвечір — це вечір перед Різдвом, коли в українських родинах збираються на особливу пісну вечерю, де важливе не лише «що їдять», а й «навіщо саме так». Традиція святвечірнього столу формувалася століттями на перетині християнського календаря та давніх землеробських уявлень про завершення року й початок нового циклу. У християнській культурі...
