У Києві супи часто залишаються в тіні — їх сприймають як спадок дитячих садків, примус і щоденну рутину. Але у великому місті, де гастрономія звучить голосно, саме суп здатен перетворитися на розмову, подорож і спогад. Після тріумфів піци, стейків і десертів приходить час повернути до столу те, що зазвичай...
У світі, де тренди здорового харчування дедалі частіше викреслюють червоне м’ясо з меню, яловичина залишається впертим носієм смаку та культури. Це м’ясо — не про легкість, а про силу, не про знежирені схеми, а про глибину. Саме тому вона досі живе у кухнях різних континентів, народжуючи страви, які не...
Віскі — міцний алкогольний напій, родом з кельтських земель, що з часом підкорив увесь світ. Його отримують шляхом дистиляції збродженого зернового сусла з подальшою витримкою у дубових бочках. Назва "whisky" походить від гельського виразу "uisce beatha" — "вода життя". Перші письмові згадки про віскі датуються 1405 роком (Ірландія, де...
Бар “Gastronomico” — це новий гастрономічний простір на Оболоні, створений як «молодший брат» відомого Ristorante 8/8. Він розташувався за адресою вул. Левка Лук’яненка, 21, корпус 14. Формат — це поєднання ресторану і бару з акцентом на італійську кухню, модернові гастрономічні ідеї й невимушену атмосферу.
Ініціатори проєкту — власники та команда...
У самому серці столиці, неподалік станції метро «Арсенальна», з’явився новий формат паназійського стрітфуду — Yosai Street Market. Це проєкт, що виріс із ресторану Boho Yosai, але переосмислив себе у форматі демократичної вуличної кухні. Тут усе побудовано на ідеї зробити азійську гастрономію доступнішою, динамічнішою та ближчою до щоденного ритму міста.
Адреса...
