Просеко в Києві вже давно перестало бути напоєм лише для святкових вечорів. Воно стало частиною повсякденного міського ритуалу: келих до сніданку, пляшка на компанію після роботи, легкий аперитив перед вечерею або елемент неспішної зустрічі в центрі міста. Італійське ігристе з регіону Венето, відоме свіжим смаком, фруктовими нотами й легкою...
Київська кавова сцена давно перестала бути лише про напій. Сьогодні кав’ярня в місті — це маленька соціальна інфраструктура: місце ранкового ритуалу, короткої паузи між справами, зустрічі, роботи за ноутбуком, прогулянки з собакою або просто способу відчути район через запах еспресо й деталі інтер’єру. Саме тому відкриття нової кав’ярні «Двійка»...
Київська гастрономічна карта постійно змінюється: одні заклади зникають, інші відкриваються, треті переживають оновлення й повертаються в новому вигляді. Але є ресторани, які важливі не лише меню, а й власною історією. До таких належить Himalaya — найстаріший ресторан індійської кухні в Україні, який давно став частиною київської ресторанної сцени. Його...
Повернення ресторанної премії «СІЛЬ» у 2026 році — це не просто новина для рестораторів, шефів, барменів і власників кав’ярень. Це важливий сигнал для всієї української гастрономічної сцени, яка після початку повномасштабного вторгнення пережила один із найскладніших періодів у своїй історії. Заклади зачинялися, переїжджали, скорочували команди, змінювали формати, працювали в...
Шакшука належить до тих страв, які легко впізнати з першого погляду: гаряча пательня, густа овочева основа, яйця з білком, що вже схопився, і жовтком, який ще лишається рідким. На перший погляд це проста їжа — яйця, томати, перець, цибуля, зелень і спеції. Але саме в цій простоті ховається її...
