На вулиці Велика Васильківська, 43 у Києві розташувався ресторан Italian Edition, який змінює уявлення про класичну італійську кухню. Заклад, створений First Line Group, пропонує авторське бачення знайомих рецептів — тут традиції гармонійно поєднуються з сучасними кулінарними експериментами. Атмосфера закладу віддзеркалює цей підхід: сміливий дизайн, нестандартні деталі та концепція, що підкреслює індивідуальність.
Інтер’єр вражає еклектичним поєднанням елементів. Високі стелі, світлі зали та оригінальний арт-об’єкт — портрет Папи Римського в стилі Ренесансу з написом «love» рожевого кольору — формують основу естетики. Роботи харківського художника Андрія Гладкого, антикварні дзеркала та скульптури зі Шрі-Ланки додають простору художнього змісту і глибини. Атмосфера створюється не лише візуально, а й через деталізований підхід до обслуговування та сервісу.
Меню ресторану пропонує авторські інтерпретації італійських страв. Серед них: повітряна Air Focaccia (119 грн), що подається як порожня хрустка сфера; Truffle Burrata (349 грн), запечена в тісті з песто та томатами; Coppa di Kyiv (119 грн), де італійська коппа поєднується з українськими мотивами; Chestnut Cream Soup (187 грн) із тортеліні з горгонзолою та айвою; а також The Master Margarita (від 229 грн) — піца з ферментованим тістом і запеченою бурратою. Усі страви базуються на італійських традиціях, але переосмислені з авторським баченням бренд-шефа Вови Ташаєва.
Напої доповнюють концепцію ресторану. У винній карті представлено понад 100 італійських вин, ретельно підібраних для поєднання зі стравами. Барна карта включає оригінальні коктейлі, зокрема п’ять варіантів фірмового Белліні, кожен з яких вирізняється композиційною тонкістю та продуманістю.
Обслуговування тримається на високому рівні: персонал ввічливий, уважний, володіє англійською мовою, добре знає меню і вміє надати доречну рекомендацію. Подача організована таким чином, щоб забезпечити комфортний ритм перебування в закладі.
У 2019 році концепція Italian Edition отримала міжнародну нагороду Silver Palm Prize від Leaders Club International, що засвідчило інноваційність та високу якість реалізації. Це місце, де італійська кухня звучить по-новому, де дизайн викликає емоції, а сервіс підкреслює кожну деталь. Заклад стане привабливим як для киян, так і для гостей столиці, які цінують оригінальні гастрономічні досвіди.
