Коли поєднуються гастрономічна майстерність, любов до традицій та сучасний підхід до харчової культури — народжується подія на кшталт ProCheese Awards. 27–28 вересня 2025 року у стінах Мистецького арсеналу знову збереться вся еліта українського сироваріння та гурманського світу. Цей фестиваль — не просто свято сиру, а справжній майданчик інновацій, творчості та смакового натхнення.
Після успішного дебюту в 2023 році, ProCheese Awards став визнаним центром для знайомства з новими виробниками, гастрономічними відкриттями та сучасною культурою споживання сиру. Цьогоріч організатори знову готують вражаючу програму — як для професіоналів, так і для звичайних відвідувачів, що прагнуть відкрити для себе якісний локальний продукт.
Що чекає на відвідувачів?
- Сирний фудкорт і маркет:
Більше 300 видів сиру з усіх куточків України: від класичних фермерських до авторських витворів з пліснявою, попелом або горіховими нотками. Гості зможуть продегустувати та придбати сири напряму від виробників, а також спробувати вишукані страви на базі сиру — фондю, запіканки, сендвічі, тартинки та інші гастровитвори. - Конкурс ProCheese Awards:
Головна подія фестивалю — національний професійний конкурс серед сироварів та чизмонгерів (сирних сомельє). Тут оцінюють не лише смак і якість, а й подачу, креативність, культуру споживання та знання продукту. Це чудова нагода побачити, як розвивається сирна індустрія в Україні. - Майстер-класи та освітня програма:
Фудблогери, кулінари та технологи проведуть відкриті сесії, на яких розкажуть про ідеальне поєднання сиру з напоями, секрети створення сирних плато, особливості дозрівання та зберігання продукту. Навіть досвідчені гурмани знайдуть для себе щось нове. - Розважальні зони:
Для створення повного фестивального настрою передбачено яскраві фотозони, зони відпочинку, музичний супровід, а також дитяча зона з аніматорами — тут будуть раді навіть найменшим гостям.
Навіщо йти?
ProCheese Awards — це не лише про сир, а про спільноту. Це місце зустрічей виробників та покупців, шефів та рестораторів, професіоналів та ентузіастів. Тут формуються гастрономічні тренди, відбувається діалог про якість і культуру харчування, народжуються нові ідеї. І головне — це свято, що наповнює Київ ароматом зрілого чеддера, ніжної брі та духом майбутнього.
📍 Де: Мистецький арсенал, вул. Лаврська, 12, Київ
🗓️ Коли: 27–28 вересня 2025 року