Якщо колись інопланетяни справді запитають: «Що найкраще на вашій планеті?», відповідь, без сумніву, буде одне слово — хліб. Він не потребує супроводу, не хизується начинками, не залежить від трендів. Хліб одночасно святковий і буденний, сакральний і простий. У Києві саме хліб став новим символом гастрономічної гідності — не як...
У Києві супи часто залишаються в тіні — їх сприймають як спадок дитячих садків, примус і щоденну рутину. Але у великому місті, де гастрономія звучить голосно, саме суп здатен перетворитися на розмову, подорож і спогад. Після тріумфів піци, стейків і десертів приходить час повернути до столу те, що зазвичай...
У світі, де тренди здорового харчування дедалі частіше викреслюють червоне м’ясо з меню, яловичина залишається впертим носієм смаку та культури. Це м’ясо — не про легкість, а про силу, не про знежирені схеми, а про глибину. Саме тому вона досі живе у кухнях різних континентів, народжуючи страви, які не...
Віскі — міцний алкогольний напій, родом з кельтських земель, що з часом підкорив увесь світ. Його отримують шляхом дистиляції збродженого зернового сусла з подальшою витримкою у дубових бочках. Назва "whisky" походить від гельського виразу "uisce beatha" — "вода життя". Перші письмові згадки про віскі датуються 1405 роком (Ірландія, де...
Бар “Gastronomico” — це новий гастрономічний простір на Оболоні, створений як «молодший брат» відомого Ristorante 8/8. Він розташувався за адресою вул. Левка Лук’яненка, 21, корпус 14. Формат — це поєднання ресторану і бару з акцентом на італійську кухню, модернові гастрономічні ідеї й невимушену атмосферу.
Ініціатори проєкту — власники та команда...
