У самому центрі київського Подолу, на вулиці Петра Сагайдачного, 22, відкрився новий гастрономічний куточок із європейським характером — пекарня TRDLO, що спеціалізується на приготуванні традиційних чеських трдельників. Це перший київський заклад львівської мережі, який переносить відвідувачів у середньовічні вулички Праги за допомогою аромату свіжоспеченого тіста, кориці та ванілі.
Трдельник — десерт, що має давнє походження з Чехії, Словаччини та Угорщини, відомий також під назвою кюртошкалач у румунському та угорському варіантах. Випікається він із дріжджового тіста, яке намотують на дерев’яний валик, а потім обсмажують до хрумкої скоринки, щедро посипаючи цукром, корицею, горіхами або кокосовою стружкою. У TRDLO зберігають аутентичну рецептуру, привезену з Праги, та готують смаколики у спеціальній печі, що імітує приготування на відкритому вогні. Кожен трдельник створюється просто перед подачею, гарантуючи свіжість і якість.
Формат закладу — невелике віконце на фасаді, яке приваблює перехожих запахом теплого тіста. Меню налічує близько 20 варіацій трдельників: класичні з корицею, фісташками, кокосом, маком, шоколадом та волоським горіхом, а також варіанти з начинками, вершками та морозивом. Особливої популярності набули “трдельники-конуси”, всередині яких — щедра порція пломбіру або ніжних вершків. Серед них варто згадати «Містер Айс» із морозивом за 145 грн або «Фісташку» — за 149 грн. Класичні трдельники коштують 95 грн, а десерти з вершками, як-от трдельник тірамісу, обійдуться у 115 грн.
TRDLO на Подолі — це не просто пекарня, а вулична атракція, яка вдало поєднує європейську гастрономічну традицію з київським урбаністичним ритмом. Заклад уже став популярним серед молоді та туристів завдяки якісному продукту, привабливому оформленню десертів і демократичним цінам. Затишний формат і смак, що нагадує про подорожі Європою, роблять цю пекарню новим гастрономічним символом Подолу — району, який постійно розвивається як кулінарний центр столиці.