Щороку перед Великоднем кияни постають перед питанням: де знайти справді смачну, духмяну, вишукану паску, яка стане головним акцентом святкового столу? Для тих, хто цінує не лише традиційний смак, а й витончену подачу, відповідь одна — кондитерська Honey. Цей простір високої гастрономії та візуального мистецтва вже кілька років поспіль задає тон великоднім трендам у столиці. У 2025-му Honey вийшла за межі стандартного уявлення про паску, представивши її не просто як десерт, а як артоб’єкт, здатний викликати захват і захоплення.
Флагманською новинкою сезону стала паска “Півники”, створена у співпраці з українським брендом Gunia. Її прикрашають цукерки у вигляді глиняного півника з Бородянки — символу незламності, який набув національного значення під час війни. Усередині — щедра кількість цукатів з дикої чорниці, лохини й акценти білого шоколаду. Цей десерт не просто смакує, а розповідає історію, наповнюючи Великдень глибшим змістом. Така паска вартує 1150 грн і позиціонується як лімітований продукт — отже, поціновувачам доведеться поспішати з замовленням.
Однак у Honey не обмежуються лише дизайнерськими варіантами. У меню — класичні великодні паски з цукатами (790 грн) або з шоколадом (925 грн), які, попри традиційність, не поступаються у вишуканості. Крім того, справжнім гастроманам пропонуються панетоне на заквасці з 48-годинною ферментацією — кулінарна техніка, що дозволяє досягти надзвичайної повітряності та насиченого смаку. Особливе поєднання цитрусових — апельсин, лимон, цитрон, ваніль і родзинки — формують складну ароматичну палітру, гідну найкращих італійських традицій. Ціна такого задоволення — 1900 грн, і це, без перебільшення, паска преміумкласу.
Honey позиціонує себе не просто як кондитерська, а як творча лабораторія смаку. Тут усе — від закваски до декору — є втіленням авторського підходу, естетичної точності та кулінарної майстерності. Паска в Honey — це не лише смачний виріб, а й акт турботи, пам’яті, стилю і традиції, яку хочеться дарувати, виставляти на стіл, знімати для Instagram, і, звісно, розділяти з рідними. У світі, де масмаркет дедалі більше витісняє унікальне, подібні гастрономічні проєкти зберігають сенс свята.
